#Xúc_xích_Đức_bọc_khoai_tây_chiên là món ăn không những hợp khẩu vị người lớn mà còn vô cùng được hoan nghênh bởi những thực khách nhí trong gia đình mình. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm món ăn vặt này để chiêu đãi cả nhà nào!!!
1. Nguyên liệu
- 4 cây xúc xích Đức
- 500gr khoai tây;
- 5 thìa bột mì;
- 1 quả trứng gà;
- Bột chiên xù;
- Muối, tiêu.
2. Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ, cắt thành từng miếng mỏng, một lưu ý là bạn nên ngâm khoai khoảng 5 phút vào nước muối sau khi cắt để khoai ra hết nhựa. Đem tất cả khoai đi hấp chín sau đó nghiền nhỏ, nêm một chút muối và tiêu khi ăn sẽ ngon hơn.
Xúc xích Đức cắt thành 2-3 khúc tùy theo sở thích của bạn, để đẹp mắt hơn, bạn có thể ghim xúc xích vào một que tre.
Bước 2: Chiên xúc xích
Pha bột mì chung với 1 quả trứng và 1 thìa nước lọc, trộn đều để tạo thành hỗn hợp bột ướt nhúng khoai. Đổ bột chiên xù ra một chiếc dĩa lớn hoặc mâm, việc làm này sẽ giúp bạn lăn miếng xúc xích dễ dàng hơn.
Đeo bao tay và bọc khoai nghiền kín miếng xúc xích, lưu ý phải bọc khi khoai còn nóng, khoai nguội sẽ khó kết dính hơn. Sau khi bọc xong, hãy lăn đều miếng xúc xích trong bột ướt rồi đến bột chiên xù, lặp lại như thế cho đến khi hết số nguyên liệu đã chuẩn bị.
Cho dầu ngập chảo, bật lửa và chờ dầu nóng già, có thể dùng đầu đũa cho vào dầu để kiểm tra, đầu đũa nổi bong bóng là đã đạt yêu cầu. Cho tất cả miếng xúc xích bọc khoai tây vào chiên vàng ở lửa vừa.
3. Thành phẩm
Món ăn này có thể dùng với tương ớt, mayonnaise, tương cà hoặc bất kỳ loại sốt chấm nào mà bạn thích.
